MOLDE DE CARNE CON AROMA ORIENTAL

Ingredientes :

680 g (1½ lb) de carne de res molida, sin grasa
225 g (½ lb) de carne de cerdo molida
3 tajadas de pan, en trozos pequeños
2 huevos, ligeramente batidos
1 cebolla pequeña, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
2 tallos de apio, finamente picados
2 cucharada de aceite vegetal
3 cucharadas de salsa de soya o sillao
½ cucharada de jengibre o kion fresco, finamente picado
2 cucharadas salsa hoisin (sección oriental en supermercados)
Sal
½ taza de salsa hoisin
2 cucharadas de ketchup

Preparación:

Pre calentar el horno a 350°F (180°C).
Calentar el aceite en una sartén mediana y saltar la cebolla, el apio y el ajo. Cocinar hasta que estén tiernos. Verter en un recipiente.
Agregar la carne molida de res, carne molida de cerdo, migas de pan, huevos y mezclar bien. Sazonar con las 3 cucharadas de salsa de soya o sillao, 2 cucharadas de salsa hoisin, ½ cucharada de jengibre o kion y la sal.
Verter la mezcla en un molde rectangular de 4 tazas de capacidad.
Llevar al horno durante 40 minutos. Una vez listo, escurrir la grasa del molde.
En un recipiente pequeño mezclar la ½ taza de salsa hoisin con las 2 cucharadas de ketchup.
Esparcir esta mezcla encima del molde de carne y regresar al horno por 20 minutos aproximadamente

. Retirar del horno y reposar durante 5 minutos.
Servir con arroz blanco y verduras al vapor

Ideas para acompañar:
Crema de Alcachofa
Ensalada de Papa con Crema Yogurt y Cebolla China
Cuadrados Horneados de Zapallito italiano
Papas Doradas al Horno al Romero y Ajo