EMPAREDADOS O SANDWICHES DE PAN PITA CON QUESO FRESCO, TOMATE Y LECHUGA

Ingredientes :

4 pan pita, abiertos por mitad horizontalmente
4 tajadas de queso fresco
2 tomates, pelados, sin semillas y picados
4 hojas de lechuga
Hojas de albahaca, finamente picada
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación:

Abrir el pan pita y rociar ligeramente aceite de oliva en el interior del pan.

Colocar 1 hoja de lechuga en cada mitad y cubrir con queso fresco. Sazonar con sal y pimienta. Acomodar el tomate encima y la albahaca picada. Tapar con la otra mitad del pan.

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